花蛤蒸蛋、扇贝粉丝、辣炒蛏子,5道海鲜的做法,好吃到爆!

花蛤蒸蛋

食材:

鸡蛋2个、蛤蜊200克、食盐1/4茶匙、酱油1/2汤匙、喷鼻油1/2汤匙、细喷鼻葱少许、料酒适量

做法:

4、将煮好的蛤蜊排放在容器中;

5、鸡蛋参加盐搅匀

6、蛋液中参加煮花蛤水调匀,鸡蛋和水的比例是1:2

7、将鸡蛋液过滤今后(过滤的目标是使蒸出的蛋液加倍细腻),倒入放好花蛤中

8、盖上保鲜膜,放入蒸锅中,水开后蒸10分钟阁下

9、蒸好后淋上酱油,再撒上葱花即可。

扇贝粉丝

食材:

扇贝,粉丝,蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐

做法:

1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用

2、蒜、青红椒切末备用

3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒喷鼻,盛出

1、提前将花蛤用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤外面清洗干净

4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上

5、参加炒喷鼻的蒜末

6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味

3.青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、喷鼻葱切末

7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟即可掏出。

红烧海参

食材:

泡发海参半斤,肉末150克,花菇3个,油盐适量,蒜片,生抽,葱,喷鼻菜,生粉,蚝油适量

做法:

5、接着参加少许盐,放入生抽,倒入芡汁,翻匀后加葱和喷鼻菜即可。

2、小碗中放入蚝油,生粉,加水勾兑成芡汁待用

3、炒锅少许油下入蒜片,葱头爆喷鼻,然后下入花菇翻炒入味

4、接着倒入肉末翻炒至变色,然后下入海参片,炒匀

酱炒皮皮虾

食材:

皮皮虾500克、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量

做法:

1、皮皮虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用

2、锅里放2大年夜勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆喷鼻,然后倒入皮皮虾翻炒,参加一小勺的料酒、一小勺的盐

3、赓续翻炒,等皮皮虾色彩变红,参加一大年夜勺的甜酱持续翻炒,直到皮皮虾完全熟透即可。

1、将花菇,葱姜蒜,喷鼻菜切好,泡好的海参也切薄片

蟹炒年糕

食材:

3、锅中放入适量水,参加料酒和花蛤,煮至开口急速捞出

梭子蟹、年糕、青椒、红椒、葱、白酒、姜、蒜、喷鼻葱、喷鼻油、盐、胡椒粉、淀粉、白糖

做法:

1.将梭子蟹整顿干净,去掉落蟹盖、蟹腮、等多余的器械,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好

2、将葱切成碎备用

2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉

4.锅做热放油,再放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,捞出

5.再放油烧热,放入葱姜蒜、辣酱炒出喷鼻味和红油

6.放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒,放入年糕片,再参加少许开水或清汤、加白糖、盐调味,放入青红椒块翻炒

7.翻炒平均参加少许喷鼻油,最后撒上喷鼻葱末即可出锅装盘。返回搜狐,查看更多

迎接大年夜家点评!让我看看有若干人爱好这道菜喔!

萝卜干炒鸡蛋

配料:萝卜干、鸡蛋,蒜

1.鸡蛋、萝卜干提前洗净浸泡一下,捞起挤干水分、切碎、蒜切碎。

调味料:油、糖

2.油烧热下蒜爆喷鼻。

4.油烧至稍微有点冒烟,倒入打散的鸡蛋,当鸡蛋如许子,就把萝卜干倒进鸡蛋中心,轻轻铺平。

4.把它翻过来再煎一煎就可以啦!

来张成品图~^_^

提示:1.萝卜干本身是咸的,故烹调时代无需再加盐。2.不爱好加糖可以不放的。

3.接着放入萝卜干,参加少许白糖炒喷鼻,盛起备用。

爱好吃的你们在哪里??