翟延新:只有巨头游戏的生鲜电商就一定有春天?

作为电商范畴最后一片蓝海,高频交易的生鲜,对用户也是刚性需求。成为电商巨擘掠夺存量用户的又一"疆场",8月3日,天猫再次向国内最大年夜全品类生鲜运营平台易果集团投资3亿美元,这一消息让生鲜电商的话题又火了起来。

另一方面比来生鲜行业的巨擘融资使得再次回到大年夜众视线,互联网巨擘在生鲜的砝码赓续加大年夜, 8月3日易果生鲜获阿里天猫3亿美元D轮融资,而此前阿里巴巴集团以及天猫已经先后介入易果生鲜三轮融资,此次再次阔绰出手3个亿。以及在7月作为阿里巴巴构造新零售的盒马师长教师也获得了马云爸爸的亲自站台,并且本年以来正逆势扩大,迄今已在全国开出13家门店,覆盖上海、北京、宁波。不止是阿里巴巴,京东是最早构造生鲜范畴的电商企业,其在2015年投资天天果园,同年又以43亿元投资主谋生鲜的大年夜型连锁超市永辉超市,根据最新数据京东冷链的覆盖城市已达82个。而苏宁作为易果生鲜的接盘者,其也成为苏宁自谋生鲜的核心供给商。

生鲜平台两极格局初现

在已经以前的半年生鲜电商行业洗牌的趋势日益明,生鲜行业两极分化严重。一方面根据《2016-2017年度生鲜电商"逝世亡"名单》显示,个中有14家生鲜电商企业宣布破产倒闭,包含:菜管家、鲜品会、厚味七七、花样生活、正源食派、果蔬帮等有名平台,而这个逝世亡名单正在赓续拉大年夜。

因为农产品标准化程度低且损耗率居高不下、自建冷链仓储物流投入成本高、食物安然问题一向处于风口浪尖等原因,生鲜电商的运营还面对诸多灾点,伴跟着阿里巴巴、京东、苏宁为代表的互联网巨擘开端进入生鲜或者对生鲜企业的控股,这个范畴已经是只有巨擘的游戏。生鲜电商今朝形成了三个较大年夜的阵营:阿里+苏宁,京东+腾讯,新美大年夜。

生鲜大年夜战进级巨擘之争

对于巨擘间的竞争来说必定不是技巧、人力、背景、资金之争,格局和计谋是这场游戏的裁决要素。固然从长远看,行业标准化、品牌化、范围化问题生鲜电商最大年夜的瓶颈,但冷链物流运输和落地配送才是急所。是以在解决物流和供给链更有效力的自营模式成为主流,并且生鲜电商主动或被动投入到冷链物流体系的扶植之中。

对生鲜电商来说,专注冷链品控只是打破了第一道壁垒,能完成从采购、分拣、保鲜、到配送的全链打造才是难上加难,跟着行业竞争格局的慢慢确立,全部行业也从烧钱补贴价格战慢慢走向凭借优质办事、高效配送等为制胜标准的健康成长轨道上来,而生鲜电商的上中下流办事都决定着"盈利难"是否可以或许逆转。

京东和阿里深知依附顺丰冷链不是长久之计,尤其不久前菜鸟与顺丰那场颇受注目标"互撕"让阿里意识到,本身平台上的生鲜卖家对顺丰冷链物流的依附程度太高,不管是易果生鲜照样京东生鲜纷纷早期就深耕构造冷链。易果在此次融资3亿的时刻就公开称此次融资重要用来安鲜达的冷链物流基本举措措施扶植和扩大。而京东冷链物流方面,今朝,全国有300多个城市的花费者可以享受京东自谋生鲜配送,个中跨越220个城市实现了当日达和次日达,京东方面表示,京东生鲜冷链日均仓库订单处理才能为100万件,估计到2020年,跟着京东仓储面积赓续扩大以及聪明物流技巧的应用落地,京东生鲜冷链日均仓库订单处理才能将达到800万件。

生鲜电商的难点在于品控和冷链,而冷链可以实现同一化,然则生鲜的品控一向是难点生鲜食物天然有好有坏、品相不一,花费者本身去店中遴选,无论短长,都是本身的义务,同时自行承担品控、物流等工作,而生鲜平台该若何解决?就在上个月,京东生鲜加拿大年夜馆正式开馆,加拿大年夜成为首个在京东开设生鲜馆的国度;9月,京东生鲜即将迎来第二个生鲜国度馆--法国馆的开馆,京东生鲜独有的海外直采模式也将延长至西班牙、南非、智利等国度。而每日优鲜也早在本年上半年便启动了包山包园包机包湖的"包养筹划"。在配送方面,不管是阿里的盒马鲜生,照样京东到家,都在用户的体验和时效上赓续尽力。

巨擘主导的游戏也未必盈利

生鲜一向以来被认为是电商范畴最难啃的骨头,据中国电子商务研究中间近日宣布《2016年度中国收集零售市场数据监测申报》显示,全国4000多家生鲜电商企业中只有1%实现盈利,4%持平,88%吃亏,剩下的7%则是巨额吃亏。不管是从O2O照样如今的新零售,智能电商,生鲜盈利一向都是难题。原因在于生鲜是电商中门槛最高、请求最高的品类,须要包含物流、金融、用户运营在内的生态力量。同时,生鲜也是复购率最高、市场想象空间最大年夜的品类,是以值得巨擘去做深度构造。

巨擘出场,意味着创业者就要掉去阵地,而高"逝世亡率"也证清楚明了生鲜电商绝对不会是小玩家的游戏。获得巨擘支撑的生鲜平台也能存活,而那些既没有特点,又没有找到巨擘支撑的中小生鲜电商,别说盈利,就是可否活命都是一码事。

生鲜电商平台,假如就今朝存在的一些问题不克不及持续优化,比如冷链技巧、产品标准化、供给半径、配送线路配送效力,依然将来压力很大年夜而生鲜电商的核心在于经由过程供给侧的优化来知足花费进级人群的需求,特别是还有一部分高收入人群,可以获得更高的溢价。假如不克不及理清供需关系这个根本问题,巨擘在生鲜电商一样盈利模糊。

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