聪明人都自己在家做美味蛋糕了,用饭煲100%成功上手!

电饭煲做蛋糕似乎已经不是什么新鲜的工作了。聪慧人早已控制了一些技能,根本不消去面包店买面包,本身在家里做的就相当好吃,并且也相当卫生。

接下来小编给大年夜家讲解一下若何能做出来又好吃又鲜嫩的蛋糕!

低筋面粉:100g,鸡蛋:4个,牛奶:100ml,砂糖:80g,食用油:少许,泡打粉:少许

除了预备食材,再预备打蛋器一个,最好是电动打蛋器,因为要把蛋清打发到干性发泡很难也很累,手动打蛋器要打发15分钟阁下,照样不要熬煎本身比较好哦。

预备好以上材料之后就可以开端着手做了,起首来制造蛋糊。

1、用蛋清分别器将蛋白和蛋黄分别开,蛋清要放在干净、无水、无油、无杂质、无蛋黄的碗里备用。

2、在蛋黄里参加20g砂糖、食用油和100ml牛奶,压碎,搅拌平均。

3、用筛子筛入100g低筋面粉和泡打粉,参加蛋糊中,搅拌平均,然后将制造好的蛋糊放在一边备用。

留意事项:

假如没有蛋清分别器可以用两个蛋壳往返倒,只要别把蛋黄弄破就好;

面粉必定要过筛,不然会有大年夜颗粒,搅拌不平均。

1、将打蛋器的头部擦干净,打发蛋白,打发至出现大年夜泡沫的时刻,加20g糖。

2、持续打发,打发至泡沫变得细腻,像番笕泡一样的时刻,再参加20g糖,打发。

4、打发至干性发泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完成。

1、取三分之一蛋白糊参加蛋黄糊中,高低搅拌,不要绕圈,因为绕圈会让面粉起劲,发不起来,搅拌平均。

2、再取三分之一,拌匀。

3、最后将剩下的蛋白糊参加,拌匀。

接下来就是要教给大年夜家的最重要的电饭煲做蛋糕的办法了,必定要记住哦。

5、做好之后倒扣出来就可以了,味道喷鼻甜可口。

1、将电饭煲打到烧饭档,预热5分钟,然后掏出内胆锅,倒入蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油,便利拿蛋糕。

【温馨提示:米家IH电饭煲做出来的蛋糕真的加分很多】

2、放入电饭煲中,在烧饭模式下烘焙。

3、比及电饭煲主动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉落湿毛巾,从新打到烧饭档,反复一次上一步调。过20分钟拿掉落湿毛巾后,就可以检查蛋糕做好没了。

4、用牙签插入,假如不粘牙签就是做好了,假如没做好,盖上再闷10分钟就可以了。

至此厚味的电饭煲戚风蛋糕就做好了,跟超市买的真的是平起平坐,甚至味道更好,是不是会有小小的骄傲感呢。

1、面粉必定要过筛,不然会有大年夜颗粒;

2、蛋白蛋黄分别后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要包管无油无水,不然打不发,鸡蛋不克不及是刚冰箱里掏出的。蛋白一般在20度的时刻最轻易打发。

3、打发至湿性发泡,打蛋器拉起蛋清直角会倒下的时刻参加最后20g糖,持续打发。

3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步: A:鱼眼泡状:用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时刻,参加1/3的细砂糖;B:呈较粗泡沫:持续搅打到蛋白开端变浓稠,呈较粗泡沫时,再参加1/3糖。再持续搅打;C:外面出现纹路:到蛋白比较浓稠,外面出现纹路的时刻,参加剩下的1/3糖。D:湿性发泡:持续打,蛋白能拉出曲折的尖角,已到湿性发泡的程度。E:干性发泡:持续打,蛋白能拉出一个短小竖立的尖角,就注解打好拉。

4、打蛋白的速度是从一开端的低速到后来的高速。如许也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以赞助打发的。检查本身的打蛋器上有没有沾水,有水肯定打发不了。

5、两种面糊拌在一路的时刻必定弗成以转圈圈哦,不然会消泡泡的。高低阁下前后拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的时刻,端起来轻扣几下,可以排出面糊里的气体。

迎接大年夜家尝尝看哦

凉拌土豆片

--原料- -

土豆 辣椒油 喷鼻油 糖 花椒油

--做法- -

3.锅中留30毫升的油,放入花椒、干辣椒炒喷鼻;

2.将土豆片用清水冲净外面淀粉,浸入清水中防止变色。

3.锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,留意不要煮得太软。

4.捞出煮好的土豆片,急速放入冰水中浸泡冷却,捞出沥干,用佐料拌匀,撒上葱花和白芝麻即可。

花椒鸡丁

--原料- -

鸡腿 青椒 红椒

--做法- -

1.将鸡腿纵向剖开,掏出鸡腿骨,切成1.5厘米见方的块;用10毫升料酒、15毫升酱油、少量盐拌匀腌制20分钟;干辣椒擦去浮土剪成段去籽待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用。

2.锅中放入较多的油,烧至5成热的时刻,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用;

4.放入姜片、葱段、大年夜蒜片炒喷鼻;

5.放入炸过的鸡丁一路炒;

6.参加5毫升料酒、15毫升酱油、糖、鸡精、鲜汤炒匀,再参加青椒、红椒炒匀;汤汁收干后,淋入1茶匙喷鼻油起锅。

干煸四时豆

--原料- -

1.将土豆的皮去掉落,洗净,切成大年夜小合适的薄片,尽量薄些,或者用对象擦成薄片。

四时豆 猪肉末 碎米豆芽

--做法- -

1.四时豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。

2.锅中烧热750毫升油,倒入四时豆,用大年夜火炸四时豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。

4.再参加干辣椒、料酒、碎米豆芽、蒜末、姜末,炒至肉末水汽散尽变得干酥。

5.参加四时豆炒匀,再参加盐、糖、味精炒匀,起锅前淋入喷鼻油即可。

麻婆豆腐

3.锅中留底油15毫升,放入猪肉末炒散。

豆腐 牛肉馅 青蒜

--做法- -

--原料- -

1. 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。

2. 将豆豉、郫县豆瓣剁碎;青蒜去老叶根须洗净斜切成段;姜去皮洗净切末。

3. 炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散。

4. 待牛肉馅水分散尽炒成金黄色,放入剁碎的郫县豆瓣同炒。

5. 放入豆豉、姜末、辣椒粉炒至牛肉上色。

6. 下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、青蒜段、糖,用盐调味,湿淀粉勾芡。盛出后撒上花椒面