白灼金针菇肥牛,都会做,但是怎么浇热油,浇什么油您知道吗?

主料:肥牛200克 金针菇200克 菜心几条

调料:蒸鱼豉油 葱蒜 干辣椒几个

.锅中坐一锅开水,量要大年夜一些,先焯一下菜心

捞出来再焯金针菇

把菜心码盘,金针菇滗干水放中心垫底

焯肥牛,开锅后把浮沫抛干净就捞出来放在金针菇上,浇一些豉油备,葱切丝,蒜切末放在肥牛上,炒锅放适量油烧热,把干辣椒放下去煸一下急速把油倒在葱蒜末上,喷鼻气出来,就成了

跋文:

焯水的次序要留意,假如焯完金针菇感到水不干净了,就再坐一锅水焯肥牛。

焯好的金针菇要稍压一下,不然水太多。

豉油可以用蒸鱼豉油,假如想要本身做就用生抽,鱼露,清水,少许糖烧开,再放少许胡椒粉和喷鼻油就行了,前三个比例大年夜约是1:0.5:1.5阁下,或者有我书的同伙看看书里白灼芥兰的做法,里边也有豉油的做法。

最点睛的就是浇油这一步,并且我们浇的是炸了一下干辣椒的油,喷鼻气特别足,比光浇清油强很多,就这一点就完胜了,不信您去尝尝。油要特别热,量要多一些,

玉米排骨汤这道炖品是大年夜家日常餐桌上的家常菜,因为制造简单,味道甜美,既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿,深受广大年夜家庭们的爱好,今天小编就教你假如制造一道厚味的炖玉米排骨汤,跟着小编一路进修起来吧!

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食材:

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如今初秋季候,气象炎热干燥,人们很轻易感到到口干舌燥,身材缺乏水分,这时刻,来一道玉米排骨汤是异常不错的选择,有优胜的滋补功能。

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玉米是养分价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的感化。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。

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煮骨头汤时应留意,最好用高压锅,时光不易太长,如许轻易保存较多的养分成分。并且在炖的时刻,滴入一滴醋,可以让排骨中的钙质充分的分化出来,更有利于人体接收。

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玉米排骨汤的做法

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玉米一根、胡萝卜 一根、排骨一根(500克)、枸杞适量、红枣6颗

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做法:

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1、把 胡萝卜去皮切段、玉米洗净切

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2、把玉米先放在压力锅底层,玉米比较耐炖,放在最下面好炖的软一点,也让汤汁更鲜甜

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3、把排骨和胡萝卜也都放进去(假如认为排骨洗的不干净,可以先烧一锅水把排骨焯水下去掉落血水)

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4、倒入没过食材的水量,我们家的电压力锅不怎么蒸发水气,所以不消放太多水,你们通俗的压力锅可以多放点,因为炖的过程中会排气蒸发掉落一部分

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5、把红枣和枸杞放进去

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6、选择煲汤按钮,如许就等着到时光开盖了

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7、时光到了,打开锅盖那一刻,一阵阵玉米喷鼻气扑鼻而来,看,汤水橘黄色的,再参加适量的盐搅拌平均

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8、玉米炖的很软,排骨骨肉分别,汤色很鲜艳,味道很鲜甜哟

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盛出来装大年夜碗

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开动咯,这么滋补的炖汤,必定得多喝几碗,美容养颜,强身健体!