干煸菜一出,下酒下饭全都有,再看口水都流出来了

豆腐好吃又有养分,含有丰富的植物蛋白,可是做不好总有一股豆腥味,今天这个《干煸豆腐》是我突发奇想,因为木头想吃麻辣的菜,就用豆瓣酱、火锅底料做调料,小火慢炒出来,特意买了老豆腐了,于是拿来干煸了,豆腐入味,变得韧劲实足,必定要刚出锅趁热吃,味道超攒劲,爱吃重口味的,爱吃麻辣的不要错过,值得一试。

木头爱吃豆腐又爱吃豆瓣酱,很少做菜的木头只要有时做菜,就是用豆瓣酱, 然则,又不把豆瓣酱炸出来喷鼻味来,就直接和菜一气炒,那不是一般的难吃,我提示一次今后豆瓣酱必须油小火慢炒出喷鼻味才好吃,可是人家不合营,下次照样一如既往的直接炒,弄的我看到他做的豆瓣酱菜就没胃口,后来,没办法我就把豆瓣酱藏起来。此次为了给木头做出豆瓣酱菜,让他真正懂的什么是豆瓣酱菜,特意给他做了这道菜,木头你如果用点心做菜,也是很好吃的。

主料:老豆腐

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辅料:植物油、豆瓣酱、火锅底料、喷鼻葱、大年夜蒜、姜、花椒粒、白糖

做法:1、把豆腐切块沥干水分,姜切片,大年夜蒜、喷鼻葱洗净切段

2、热锅凉油,油热7成,下豆腐煎到两面金黄色捞起

3、锅底留底油,加花椒粒、姜、大年夜蒜翻炒出喷鼻味

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4、加豆瓣酱和火锅底料翻炒出喷鼻味出红油

5、加豆腐煸炒出喷鼻味入味,上色,加少许白糖翻炒平均6、撒上喷鼻葱段翻炒平均

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即可

小贴士

1、炒豆瓣酱、火锅底料必须用小火,不然会炒糊,最好用老豆腐

2、火锅底料、豆瓣酱都是咸的,感到味道正好没有再调入盐

李莲英可以说是中国封建王朝最后一个有权有势的寺人总管。同时也是后代很多史学家津津乐道的话题,人们老是不解李莲英毕竟有什么窍门让慈禧宠幸数十年如一日,直到如今依旧没有人可以或许说的清楚,或许这个疑问永远也找不到谜底了吧。李莲英是汉族人,他的本名其实叫做李进喜,只是后来进宫之后受到慈禧的宠幸,有了权势之后慈禧才给他改了名字叫做李莲英。

当时的慈禧因为本身不争气的老公咸丰皇帝驾崩,本身如花似玉的年纪就守了活寡,是以很长一段时光慈禧都十分愁闷。而刚巧春节邻近,内务府的官员就会给慈禧呈上很多外埠官员、番邦进贡的奇珍异果。

其实,李莲英早年同大年夜多半进宫的寺人并没有什么不一样,出身穷苦家庭迫于生计才不得已成为寺人的。因为李莲英在进宫之后很会来事,每次都能让慈禧笑容可掬,久而久之天然而然就平步青云了,成为了寺人中的扛把子。

然则,慈禧却独独钟爱一种来自南边的鸭梨,这种鸭梨十分有特点,固然该梨外表很黑并且并不怎么出众,然则吃到嘴里之后却给人一种喷鼻、酥、甜的口感,让人十分舒畅。每逢本身不高兴的时刻慈禧老是会让身边的人给本身寻找这种鸭梨,放在本身身边不雅赏,久而久之,宫里人就称这种鸭梨为"佛见喜"。

有一天闲来无事,慈禧再次让李莲英去给本身拿几个鸭梨过来食用,当李莲英露宿风餐的端来一盘子鸭梨的时刻,慈禧太后不由得大年夜笑起来,李莲英就如丈二的和尚一样呆呆站在那边不知所措。慈禧说:看来你和这个鸭梨的脸型本相,今后就叫你"佛见喜"吧,从此今后李莲英的"佛见喜"这个绰号就传播开了。

固然是慈禧本人亲自给李莲英御赐的"佛见喜\