这些另类的“美食”你见过没?

说起广东

大年夜部分同胞的印象就是

天上飞的除了飞机

地上跑的除了汽车

没有什么不吃的

美食参谋就用"加减法"的烹调办法

沙虫

就连福建人

我们也能大年夜快朵颐

固然小编听到这些

只想无奈摊手

但有一些老广"野味"

确切是有必定胆量的人才敢测验测验的

甚至连"风油精"可能也不放过

比来的《舌尖品鉴团之岭南水中鲜》

龙虱

别听"龙虱"名字高雅,它还有一个更让人广为熟知的别号--"水甲由"。固然如今吃的人并不多,然则在广州的很多饭铺里,它都被视为至宝。在市场上,最有名气的"金边龙虱"一斤要300元以上,比龙虾还要贵。

沙虫长得虽丑,但其养分丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种养分成分,味道鲜美,甚至胜过鱼翅,是以有"海滩喷鼻肠"的佳誉。清蒸蒜蓉沙虫是广东人常见的做法。沙虫本来特有的美味与蒜蓉的碰撞,给人带来一类别样清爽的味蕾享受。

也是孩童们赚取零花钱的来源

蛇肉

说起蛇肉,它可能是最为外界知晓、人们也最易接收的广东美食。广东人吃蛇的汗青悠远,连《淮南子》都有所说起:"越人得蚺蛇认为上肴,中国得之无用。"鲜喷鼻的蛇汤、喷鼻脆的蛇皮、爽滑的蛇肉,甚至连蛇肝、蛇骨和蛇血都能入料煮粥,清热下火、清甜回甘。

桂花蝉

桂花蝉外形像蝉,但却与蝉是两种完全不合的虫豸,其因体内生有喷鼻腺可以释放桂花喷鼻,被人诗意地称为"桂花蝉"。据说,它闻起来像风油精,嚼来似嗑瓜子嚼着风油精味的瓜子,想想就提神醒脑。最经典的做法就是卤水桂花蝉,承载了几代广东人的美食记忆,爱好的人认为它清爽上瘾,不爱好的人则认为其既"辣眼睛"又"熏眼睛"。

在物质匮乏的那些年

不仅是成年人的深夜酒伴

给桂花蝉做了"极端"改革

让这道经典菜肴

增加新的舌尖魅力

和味桂花蝉焖柚皮

先用鲍汁把桂花蝉的喷鼻味收进去

再把烩好的精华酱汁扣入柚子皮

柚皮接收了桂花蝉的喷鼻味

本来充斥进击性的"风油精"变得调和均衡

的确天衣无缝!

喷鼻草盐焗桂花蝉

谨慎选用最具女性感的混淆喷鼻草

碰撞强暴的桂花蝉喷鼻

将盐粒和喷鼻草分别炒喷鼻

然后把桂花蝉裹紧在盐堆里烤制

令刺激的"风油精"味变得喷鼻滑

让人想连皮带脚吮进嘴里去

原料:昂刺鱼、生姜、核桃油、青菜、鸡蛋。

1清理好的昂刺鱼和生姜。

2生姜切片备用。

3拉杜蓝乔核桃油少许。

4放入生姜煸炒。

6双面煎。

8大年夜火煮开。

7参加开水。

5放入昂刺鱼。

9转小火慢炖四十五分钟关火即可。

10加了青菜和鸡蛋,给宝宝增加一点味道。